การลดอัตราดอกเบี้ยอีกครั้ง ก่อนการเลือกตั้งที่จะเกิดขึ้น !!

แม้ในขณะที่ตลาดหุ้นแตกออกเป็นระเบียนใหม่การสำรวจเฟดว่ามีความกังวลสูงเกี่ยวกับภาวะเศรษฐกิจถดถอยฝ่ายที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับแนวโน้มของนโยบายการเงินและความกังวลเกี่ยวกับนโยบายเศรษฐกิจของประธานาธิบดีโดนัลด์ทรัมป์

เกือบ 80% ของผู้ตอบแบบสอบถาม 43 คนเชื่อว่าเฟดจะลดอัตราดอกเบี้ยในการประชุมในสัปดาห์นี้ซึ่งเป็นครั้งที่สามในปีนี้ แต่ 63% เชื่อว่าเฟดจะหยุดการปรับลดอัตราดอกเบี้ยในช่วงที่เหลือของปี โดยเฉลี่ยแล้วผู้ตอบแบบสอบถามซึ่งรวมถึงผู้จัดการกองทุนนักเศรษฐศาสตร์และนักยุทธศาสตร์คิดว่าการลดอันดับต่อไปจะมาในเดือนกุมภาพันธ์ ถึงกระนั้น 40% เชื่อว่าเฟดจะลดลงอย่างน้อยจนถึงปี 2020

จอห์นโดนัลด์สันผู้อำนวยการตราสารหนี้ที่ บริษัท ฮาเวอร์ฟอร์ดทรัสต์กล่าวว่า“ หลังจากการลดอัตราดอกเบี้ยครั้งต่อไปจะกลับเข้าสู่โซนที่ไม่มีหลักฐานว่าการลดอัตราดอกเบี้ยต่อไป อัตราเป็นยาครอบจักรวาลทำไมไม่ญี่ปุ่นและเยอรมนีเติบโตที่ 6% มากกว่าการเดินโซเซในภาวะถดถอย”

การคาดการณ์ทางเศรษฐกิจ

สำหรับสหรัฐอเมริกาผู้ตอบแบบสอบถามมองว่ามีโอกาสที่จะเกิดภาวะเศรษฐกิจถดถอยใน 34% ในปีหน้าซึ่งสูงที่สุดนับตั้งแต่ปี 2554 ท่ามกลางความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับนโยบายการค้าแบบปกป้องและการอ่อนแอของเศรษฐกิจโลก ในขณะที่ภาวะเศรษฐกิจถดถอยไม่ใช่กรณีฐานผู้ตอบแบบสอบถามคาดการณ์ว่าการเติบโตทางเศรษฐกิจอยู่ที่ 1.75% ในปีนี้ลดลงจาก 2.9% ในปี 2561 จากนั้นก็ฟื้นตัวเป็น 2% ในอีกสองปีข้างหน้า ผู้ตอบแบบสอบถามคาดว่าอัตราการว่างงานจะเพิ่มสูงขึ้น 4% ภายในปี 2564

เป็นผลมาจากแนวโน้มเศรษฐกิจที่อบอุ่นอุ่นความคาดหวังสำหรับการลงทุนในตลาดหุ้นมีขนาดเล็ก S & P 500มีให้เห็นเพิ่มขึ้นเพียง 3228 โดยสิ้นปี 2021 เพื่อผลประโยชน์เพียงกว่า 6% ในสองปีข้างหน้าจากระดับปัจจุบัน

“ ปัญหาที่สำคัญที่สุดที่เผชิญกับเศรษฐกิจคือสงครามการค้าและการลดอัตราดอกเบี้ยจะทำให้การเปลี่ยนแปลงในการเติบโตเพียงเล็กน้อยตราบใดที่การคุกคามของอัตราภาษียังคงมีอยู่” ประธานที่ปรึกษาทางเศรษฐกิจกล่าว

แม้ว่าจะถูกไฟไหม้เป็นสองเท่าผู้ตอบแบบสอบถาม อีกครั้งเชื่อมั่นในผลบวกจากการเจรจาการค้า ร้อยละแปดสิบสามเชื่อว่าวอชิงตันและปักกิ่งจะลงนามในข้อตกลงการค้าที่ จำกัด ในปีนี้ซึ่งเป็นระดับของความเชื่อมั่นที่เทียบเคียงกับการคาดการณ์ก่อนหน้านี้สำหรับข้อตกลงสหรัฐฯ – จีนที่พิสูจน์แล้วว่าผิด ในขณะเดียวกัน 76% กล่าวว่าการเก็บภาษีได้ส่งผลให้ผู้บริโภคมีราคาสูงขึ้นและ 60% เชื่อว่าภาษีศุลกากรมีบทบาทสำคัญในการชะลอตัวของโลก ประมาณ 60% ได้ลดการคาดการณ์การเติบโตของพวกเขาสำหรับปีนี้และปีถัดไปเนื่องจากภาษี

การจัดลำดับของผู้เข้าแข่งขันที่เป็นประชาธิปไตย

ในขณะที่มีความกังวลอย่างต่อเนื่องกับนโยบายการค้าของประธานาธิบดีผู้ตอบแบบสอบถามไม่ให้คะแนนที่ดีกว่าพรรคเดโมแครตเกี่ยวกับนโยบายเศรษฐกิจ ในระดับ 1 ถึง 10 โดย 10 เป็นนโยบายที่ดีที่สุดสำหรับเศรษฐกิจผู้ตอบแบบสอบถามให้ทรัมป์ 5.5 ซึ่งเป็นเพียงด้านบวกของความเป็นกลาง อดีตรองประธานาธิบดีโจเซฟไบเดนได้คะแนน 4.7 ซึ่งเป็นลบต่อการเติบโตเล็กน้อย

ได้ 2.5 เกือบ 80% ของผู้ตอบแบบสอบถามคัดค้านภาษีความมั่งคั่งของวอร์เรนและ 45% เชื่อว่าจะลดการเติบโตโดยส่วนใหญ่เชื่อว่าเป็นวิธีที่ไม่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มรายได้และจะหลีกเลี่ยงภาษี คะแนนการอนุมัติทางเศรษฐกิจของทรัมป์ดีขึ้นเป็น 48% เพิ่มขึ้น 7 คะแนนจากการสำรวจก่อนหน้า แต่ก็ยังต่ำเมื่อเทียบกับตำแหน่งประธานาธิบดีของเขา ประมาณ 52% เชื่อว่าทรัมป์จะได้รับเลือกเข้าสู่วาระที่สอง

“ บ้านที่แยกตัวเองไม่สามารถยืนได้ … และฉันก็ทนไม่ได้เช่นกัน ทั้งสองฝ่ายมีความน่าสงสาร ความรับผิดชอบของพวกเขาทำให้เกิดความเสี่ยง” โรเบิร์ตบรูสกาหัวหน้านักเศรษฐศาสตร์เศรษฐศาสตร์ความจริงและความคิดเห็นกล่าว

เผยวิธีการจัดเลี้ยงโต๊ะจีนในงานมงคล-อวมงคลที่ถูกต้องสมบูรณ์ ตั้งแต่ ‘การจัดลำดับที่นั่ง-อุปกรณ์การรับประทานอาหาร-ลำดับการเสริฟ์อาหาร-อาหารมงคล-มรรยาทการจัดเลี้ยง‘ พร้อมรายการและความหมายของอาหารมงคลที่ควรเสริฟ์ เชื่อจะได้รับคำอวยพรที่เป็นมงคล ซึ่งจะนำพาความสุข-ความเจริญ-ความมั่งคั่งมาสู่เจ้าภาพ ด้านนักวิชาการชี้ ห้ามเสริฟ์อาหารเป็นเลข 4 และห้ามนั่งเป็นจำนวนคี่ เชื่อนำพาความอวมงคลมาสู่ตัว

รูปแบบและวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของคนจีนมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ในเรื่องของรสชาติ, ศิลปะการทำอาหาร, การรับประทานอาหารเป็นครอบครัวหรือหมู่คณะ, ความหมายของอาหารแต่ละชนิด รวมเป็นองค์ประกอบในการจัดโต๊ะอาหารจีนที่มีชื่อเสียง จนได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหลายๆ ประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศไทยในงานพิธีต่าง ๆ ทั้งงานมงคล, งานศพ ฯลฯ ก็นิยมจัดโต๊ะจีนเช่นกัน

โต๊ะจีนคือ ความปราณีในการเลี้ยงแขก

อาจารย์เศรษฐพงษ์ จงสงวน นักวิชาการอิสระ ด้านพระพุทธศาสนา นิกายมหายาน และอาจารย์พิเศษมหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัยกล่าวว่า การจัดเลี้ยงอาหารจีนบ่งบอกถึงมรรยาทและความปราณีในการรับรองแขก ที่มาร่วมอวยพร หรือร่วมงาน ซึ่งการจัดอาหารที่ดีจะแสดงถึงความใส่ใจและความมีน้ำใจของเจ้าภาพ โดยคำนึงถึงความพอใจของแขกเป็นหลัก ซึ่งหากแขกเกิดความพึงพอใจในการจัดเลี้ยงรับรองของเจ้าภาพก็จะแสดงออกด้วยคำชมและคำอวยพรที่เป็นมงคลต่างๆ

ทังนี้คนไทยเชื้อสายจีน และคนไทยส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลการจัดโต๊ะอาหารจีน รวมถึงวัฒนธรรมการจัดเลี้ยงอาหารจากคนจีนแต๊จิ๋ว ซึ่งจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ1.การจัดเลี้ยงงานมงคล เช่น งานขึ้นบ้านใหม่, งานครบครอบวันเกิด, ฯลฯ 2.การจัดเลี้ยงงานอวมงคล คือ การเลี้ยงงานศพ

สมัยก่อนโต๊ะที่ใช้จัดเลี้ยงอาหารจีนจะเป็นทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส สามารถนั่งได้ 8 คน ซึ่งเลข8 ในภาษาจีนเป็นเลขมงคล แต่ในช่วงประมาณ 50-60 ปีที่ผ่านมาชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนได้ปรับปรุงเปลี่ยนแปลงโต๊ะอาหารจีนให้มีลักษณะเป็นทรงโต๊ะกลม นั่งได้ 10 คนแทน สันนิฐานว่าสามารถรองรับแขกได้จำนวนมากกว่าขึ้น และง่ายต่อการนับจำนวนอีกด้วย

“ปัจจุบันคนจีนตามชนบทยังใช้โต๊ะอาหารจีนในการจัดเลี้ยงเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสอยู่บ้าง ทั้งรูปแบบโต๊ะในการจัดเลี้ยงในงานมงคลจะนิยมทาด้วยน้ำมัน เพื่อให้เกิดสวยงาม แต่ในงานอวมงคล หรืองานศพจะเป็นไม้ธรรมดาไม่มีลวดลาย”

ของ 6 อย่างขาดไม่ได้

ส่วนเรื่องอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารจะมีองค์ประกอบเหมือนกัน แต่อาจแตกต่างกันในรายละเอียด คือ1. ตะเกียบ1คู่ต่อ1ท่าน ซึ่งในงานมงคลจะใช้ตะเกียบลงรักษ์สวยงาม แต่ในงานศพ หรืองานอวมงคลตะเกียบจะเป็นไม้ธรรมดาไม่ทาสี 2. ช้อน 3. ถ้วยน้ำแกง หรือถ้วยแบ่ง 4. จาน 5. แก้วน้ำใส ซึ่งในอดีตจะใช้เป็นแก้วชา หรือแก้วเหล้ากระเบื้อง 6. ถ้วยน้ำจิ้ม โดยชาวจีนได้ชื่อว่ามีจำนวนน้ำจิ้มมากกว่าชาติอื่นๆ เนื่องจากส่วนใหญ่อาหาร แต่ละชนิดจะมีน้ำจิ้มเฉพาะของแต่ละอย่าง

“ชาวจีนในอดีตมีความเชื่อว่าในการจัดเลี้ยงโต๊ะอาหารจีนให้วางตะเกียบในแถวขนานกับขอบโต๊ะ ไม่ให้วางในแนวตั้ง เพราะถือว่าการวางตะเกียบในแนวตั้งใช้ในการเส้นไหว้เท่านั้น แต่ปัจจุบันได้รับอิทธิพลจากชาวตะวันตก จึงนิยมวางตะเกียบในแนวตั้ง เพื่อง่ายต่อการหยิบใช้ ”

ขณะเดียวกันการจัดตำแหน่งการนั่งรับประทานอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญ ทั้งนี้ควรจัดให้ผู้มีความอาวุโสสูงสุดนั่งหัวโต๊ะ โดยหันหน้าออกทางประตู แล้วอาวุโสรองลงมาก็นั่งทัดลงมา ส่วนเด็กเล็กที่สุดควรจัดให้นั่งใกล้กาน้ำชา หรือกาเหล้า เพื่อเป็นผู้บริการเสริฟ์น้ำให้แก่ผู้อาวุโสกว่า รวมถึงการให้เกียรติผู้อาวุโสในการเปิดอาหารก่อนเป็นคนแรกอีกด้วย

‘เลข4’ ห้ามใช้ในงานมงคล

ในด้านจำนวนอาหารรวมของหวานที่ใช้รับรองแขกจะนิยมจัดอาหารเป็นเลขคู่ ตั้งแต่ 8 อย่างขึ้นไป แต่จะไม่นิยมจัดอาหารเป็นจำนวนที่ลงด้วยเลข 4 เช่น 4 อย่าง 14 อย่างฯลฯ เนื่องจาก เลข 4 ในภาษาจีนออกเสียงคล้ายคำว่า ซี่ ซึ่งหมายความว่า ‘ตาย’ ปัจจุบันคนไทยเชื้อสายจีน และคนไทยนิยมเลี้ยงอาหารจำนวน 10 อย่าง โดยเสริฟ์อาหารเย็นสลับกับอาหารร้อน หรืออาหารที่ปรุงโดยการต้มสลับอาหารย่าง สลับอาหารทอด สลับอาหารปิ้ง เป็นต้น

ขณะเดียวกันในงานเลี้ยงอาหารมงคลส่วนใหญ่จะเริ่มจาก 1. อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารจานเย็น คือไม่มีการปรุงร้อน เช่น ยำขาไก่, ขนมจีบ, ข้าวเกรียบ, ไส้กรอก, ไข่เยี่ยวม้า, ฯลฯ 2. อาหารต้มร้อน เช่น หูฉลาม, กระเพาะปลา 3.หมูหัน, เป็ดอบ, ไก่อบ 4.อาหารหนัก เช่น ข้าวผัด, น้ำแกง, หมี่ 5. ของหวาน อาจมี1-2 อย่าง แต่ที่สมบูรณ์จะมี 2 อย่าง คือทั้งของหวานเย็น และร้อน

อย่างไรก็ดีโดยปรกติการจัดเลี้ยงงานมงคลจะประกอบด้วยอาหารที่มีความหมายมงคลต่างๆ เช่น หมี่ หรือขนมซาลาเปาลูกท้อ หมายถึง อายุยืนยาว และเจริญรุ่งเรือง, ปลา หมายถึง การมีกินมีใช้เหลือเฟือ, แล้วต้องตบท้ายด้วยของหวาน หมายถึง ความสุข ความหวานชื่นของชีวิต ส่วนการเลี้ยงอาหารในงานศพจะเรียกว่า ไชปึง แปลว่าข้าวกับน้ำ ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะจัดอาหารไว้เรียบร้อยแล้วบนโต๊ะอาหารพร้อมรับประทาน โดยโต๊ะอาหารจะไม่หรูหราเท่างานมงคล จะเน้นง่ายๆ และไม่มีการจัดเลี้ยงหมี่ ซาลาเปาลูกท้อ ของหวาน หรืออาหารมงคลต่างๆ

“ในประเทศไทยจะเห็นพัฒนาการที่เปลี่ยนไปของการเลี้ยงอาหารแบบโต๊ะจีนที่มีการประยุคนำอาหารไทยที่มีชื่อมงคลเข้ามาร่วมเสริฟ์อยู่ด้วย เช่น ในต่างจังหวัดอาจนำลาบมาร่วมรับประทาน เชื่อจะนำโชคลาภมาให้ เป็นต้น”

ห้าม ‘นั่งคี่‘ อัปมงคล

อำพัน เจริญสุขลาภ หรือเม้ง ป.ปลา ผู้อำนวยการศูนย์ศิลปวัฒนธรรมไทย-จีน นักวิชาการด้านประเทศจีนกล่าวว่าในสมัยอดีตคนจีนใช้โต๊ะสี่เหลี่ยมในการจัดเลี้ยงอาหารในงานมงคล, งานไหว้เจ้าและงานศพ ซึ่งโต๊ะอาหารจีน 1 โต๊ะจะนิยมนั่ง 8 ท่าน มาจาก 8 เซียน รวมถึงคนจีนยังถือว่าเลข8 เป็นเลขมงคล โดยมีม้านั่งยาว 4 ตัว ซึ่ง1ตัวสามารถนั่งได้ 2 คน แต่ในการจัดเลี้ยงของคนจีนที่มีฐานะ เช่น ขุนนาง, ข้าราชการ, ฯลฯจะจัดเก้าอี้ที่สวยงามให้นั่ง 1 คนต่อ 1ตัวเท่านั้น

ปัจจุบันชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนได้นิยมนำโต๊ะกลมมาจัดเลี้ยง โดยเชื่อว่าทรงกลมหมายถึงความสมบูรณ์ เหมือนพระจันทร์ บ่งบอกถึงว่ากลมกลืน สามัคคี รวมถึงโต๊ะกลมสามารถนั่งได้จำนวนมากขึ้นจาก 8 คนเป็น 10, 12 คนอีกด้วย ส่วนลำดับการนั่งโต๊ะอาหารจีนจะให้เกียรติแขกผู้ใหญ่ เช่น นายอำเภอ, ผู้ว่าฯ, กำนัน, ฯลฯนั่งโต๊ะอาหารใหญ่และนั่งในตำแหน่งที่หันหน้าไปทางประตูใหญ่ จากนั้นจึงให้ผู้ที่มีความอาวุโสน้อยกว่านั่งขวามือถัดมาเรื่อยๆ

“คนจีนเชื่อว่าการนั่งเดี่ยว หรือนั่งเป็นจำนวนคี่เป็นเรื่องอัปมงคล จึงนิยมจัดให้นั่งเป็นจำนวนคู่ ซึ่งเป็นมงคล สมบูรณ์ เข้าคู่กัน ดูกลมกลืน เหมือนคำกล่าวที่ว่า “ฟ้า ดิน เป็นใหญ่ที่สุด” โดยมีสามีเป็นฟ้า ส่วนภรรยาเป็นดิน หรือมีปู่ก็ต้องมีย่า, มีพ่อก็ต้องมีแม่, มีลูกผู้ชายก็มีลูกผู้หญิง เป็นต้น”

ส่วนอาหารที่ใช้เสริฟมี 5 หมู่อย่าง มาจากธาตุทั้ง 5 ธาตุ คือ ไฟ, ทอง, ไม้, น้ำ, ดิน โดยเน้นสิ่งมีชีวิต คือ 1.หมูนำไปย่างทั้งตัว 2.หูฉลาม 3.เป็ดยัดไส้เกาหลัด 4.ปลานึ่ง 5.หอยจ๊อ หรือไห้จ๊อ ซึ่งคนจีนถือว่าการบริโภคสิ่งที่ดีมีคุณภาพจะนำพาความเจริญให้แก่ฐานะ

“ธรรมเนียมจีนตั้งแต่โบราณจะให้เกียรติแขกผู้ใหญ่ในการเปิดอาหารก่อนทุกจาก จึงจะเริ่มรับประทานอาหารได้ ทั้งนี้การนำอาหารข้างนอกมารับประทานในงานเลี้ยงโต๊ะจีน ถือว่าเสียมรรยาท เนื่องจากการเลี้ยงโต๊ะจีนเป็นการแสดงความมีน้ำใจ และการขอบคุณแขกที่มาร่วมงาน”